ここ最近、実家の畑で育てている
オクラが山のように届きます！
淡いレモンイエローの
とっても可愛い花が咲くオクラは
成長するのが物凄く早いので
毎日毎日、オクラを食べ続けています（笑）
ネバネバ野菜の代表！
とも言っても過言ではないオクラですが
注目すべきは、その食感だけではなく
栄養価の高さにもあります。
ネバネバ成分のペクチンをはじめ
β-カロテンやビタミンB1
カリウム、カルシウム、葉酸が
豊富に含まれているので
血糖値の上昇抑制・便秘改善のほか
疲労回復や浮腫み予防に効果的です。
もちろん、夏バテ防止にも
効果を発揮してくれるので
ちょっと疲れが溜まったかな？
という時に食べてみてくださいね★
